牛筋面機加工出來的牛筋面是干的還是濕的
作者：Admin 發布時間：2024-06-06 瀏覽 次
“牛筋面”是我國中西部地區的特色小吃之一。吃法也多樣化，口感軟滑，非常的筋道，后味醇香。方銳牛筋面是由機器壓制而成，表面有細泡，口感非常筋道，所以得名叫做牛筋面。用辣椒油，香油，香醋等調味料拌制而成的面食。深受大眾的喜愛。但是牛筋面機加工出來的牛筋面是干的還是濕的，我們今天一起來了解下！
方銳牛筋面機由自動下料器，熟化擠壓機和電機組成，是采用高筋面粉經高溫高壓工藝加工牛筋面的面食機器，由電機帶動，通過螺旋推進器旋轉與筒壁摩擦產熱使面粉中淀粉熟化變粘，蛋白質變性氣泡，再經螺旋擠壓聚合，經模具擠出成型，無須下鍋煮，出機即熟。
方銳牛筋面機加工出來的牛筋面是濕的，熟的，調味之后可以直接吃的，那么市面上我們見到的干的牛筋面是怎么做出來的，是生產出來的熟的牛筋面經過烘干工藝而成的，增加了他的保存時間，畢竟牛筋面機直接生產出來的濕的熟的牛筋面保存時間短，需要盡快食用，所以想要做出干的牛筋面，就需要多一個步驟烘干就可以了。
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