自熟牛筋面機的操作原理是怎么樣的
作者：Admin 發(fā)布時間：2024-10-24 瀏覽 次
自熟牛筋面機是一種自動化的面條制作機器，它可以在較短時間內完成面條的制作。且加工出來的牛筋面直接就是熟的狀態(tài)，那么我們就一起來簡單了解下關于自熟牛筋面機的操作原理吧！
牛筋面設備
牛筋面機由自動下料器，熟化擠壓機和電機組成，是采用高筋面粉經(jīng)高溫高壓工藝加工牛筋面的面食機器，由電機帶動，通過螺旋推進器旋轉與筒壁摩擦產(chǎn)熱使面粉中淀粉熟化變粘，蛋白質變性氣泡，再經(jīng)螺旋擠壓聚合，經(jīng)模具擠出成型，無須下鍋煮，出機即熟。
將面團加入機器之后，通過螺旋推進器將混合好的原料推入電熱爐中煮熟牛筋面，在高溫高壓的環(huán)境下進行熟化和膨化。熟化后的面團通過模具擠出成型，形成牛筋面的形狀。該機器的工作原理基于高溫蒸汽和高壓力，通過將粉末與水混合后通過特殊的擠壓系統(tǒng)將其加工成面條。機器內部的蒸汽和壓力系統(tǒng)輔助完成面條的制作。
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