相信烤冷面機大家都吃過吧，沒有吃過也在小吃街上看見過。烤冷面機的工作效率非常高，有了機器就節省了人工勞動力。關于烤冷面機的保養和維修是非常重要的，看看家庭常用全自動烤冷面機知識大全。

  一、烤冷面機器在開機前應對整機進行查看，對軸承方位參加恰當食用油。

  二、和面的干濕度要恰當，每百斤面需加水30-35斤，并參加食鹽1-1.5斤，混合攪拌均勻。

  三、進料有須要均勻，并應依據壓出面條的狀況，恰當挑選進了速度，壓出的面條生時，應降低進料速度，溫度高是進步進料速度。

  四、出機后的面條，風曬干后長時刻保留。

  五、面條運用時，依據出機時刻長短，斷定冷水浸泡時刻，大概10-20分鐘，浸泡后用手悄悄揉搓，是面條撕開后撈出，參加熱湯或熱水及調料，即可運用。

  六、烤冷面機停機后及時去下下帽，空轉數轉，把機內殘存的面及時拋出，并把漏盆放入冷水浸泡。制品面條不能用開水泡，更不能下鍋煮。