主料：油面筋 150克 香菇50克 竹筍50克 油菜 50克

調料：醬油30克 白砂糖 10克 味精2克 料酒2克 淀粉 5克 花生油 50克 鹽 2克 各適量

做法：

1．把油面筋切成方塊

2．香菇一切兩片

3．竹筍煮熟，切片

4．炒鍋下油40克，燒至六成熱，先把冬菇、筍片、油菜下鍋煸炒，加鮮湯250克

5．炒后即下面筋和各種調味，燒到鹵汁稠濃即勾芡，淋熟花生油，起鍋裝盤即成。

貼士：

面筋炸制之后要在熱水中將油盡量洗去，這樣成品的味道會更加美味。

使用方銳和面洗面機生產面筋省時省力：面粉和水按照一定比例直接倒入機器，和好面直接加水洗即可洗出面筋。隨機有詳細使用說明的配方資料！